أنواع الشاي الصيني.. معلومات هامة لمحبي الشاي

على الأرجح أنك تعرف المثل الصيني: "الكيندلينج، الأرز، الزيت، الملح، الصلصة، الخل، والشاي هي الضروريات السبع لبدء اليوم".

ومع ذلك، فإن الشاي يستمر في المقدمة، يمكننا على أية حال إدراك مدى أهمية الشاي بالنسبة للصينيين.

قد يعجبك أيضًا

جوك لايف ستايل | العبيد والشوكولاته قصص مأساوية ستعرفها لأول مرة

 

أنواع الشاي الصيني

يوجد بالفعل آلاف أنواع الشاي الصيني، تتميز هذه عادة بالمنهجية والجودة وتقنيات التخطيط، وما إلى ذلك. مهما كان الأمر، في حالة عدم عدِّ الشاي من حيث الجودة، فيوجد بالفعل ثماني فئات من الشاي الصيني.

يشمل ذلك الشاي الأخضر، والشاي الصيني الأسود، والداكن، والأحمر، والأبيض، والأصفر، والزهر، والشاي المضغوط.

في الوقت الحاضر، يجب علينا التحقيق في هذه الفئات على نحو فردي.

قد يعجبك أيضًا براد الشاي المغربي.. حكايات مثيرة من الموروث الشعبي

شاي أخضر

من المفترض أن يكون الشاي الأخضر هو أكثر أنواع الشاي الصيني شيوعًا. عادة ما يُقطف ويُجفَّف ويُشوى للحظات للتخلص من رائحته الخصبة.

ويختلف عن الأنواع الأخرى، فالشاي الأخضر تخطى عملية النضج.

كما أشار بعض المتخصصين، فالشاي الأخضر له قيمة تصالحية وأقل محتوى من الكافيين في جميع فصول الشاي الصيني.

تصل رائحة هذا النوع من الشاي الصيني من المتوسطة إلى العالية، في حين أن النكهة عامةً خفيفة إلى متوسطة.

اليوم، حوالي نصف الشاي الصيني عبارة عن شاي أخضر.

الشاي الصيني الأسود

هذا النوع من الشاي الصيني يقع في مكان ما بين الشاي الأخضر والشاي الداكن. ويمكن القول إنه نصف عمره.

كما يشير الصينيون إليه باسم "تشينغ تشا" وأوراقه الشائعة خضراء في الوسط وحمراء على الحواف بسبب دورة أوراق الشاي الناضجة.

تذبل أوراق شاي أولونغ بصورة أساسية وتنتشر قبل أن تمر بعملية نضج قصيرة، ثم تُحمَّص وتُدحرَج وتُطهى على نار هادئة.

شاي غامق

يصنع الشاي الصيني الداكن لونًا ذهبيًّا كامل الجسم عند تخميره. وبالمثل، فإن هذا النوع من الشاي الصيني يمر بالذبول، ثم يُترك لعمر طويل جدًّا، ثم يُشوى بعد ذلك. تتأكسد أوراق هذه المجموعة تمامًا بعد المعالجة.

شاي أحمر

كما يوحي الاسم، فإن هذا النوع من الشاي الصيني له أوراق حمراء ونغمة الشاي الأحمر. تظهر هذه النغمة بشكل لا لبس فيه خلال نظام الشيخوخة.

يُنظر إلى الشاي الأحمر أيضًا على أنه ذو رائحة منخفضة ونكهة متوسطة، وهو مقسم حاليًا إلى ثلاث فئات فرعية: شاي كونغ فو الأحمر، وقطع تيد تي، والشاي الأحمر من الأنواع الصغيرة.

قد يعجبك أيضًا فوائد شرب الشاي.. تعرف عليها الآن

شاي أبيض

يُعدُّ هذا النوع من الشاي الصيني في بعض الأحيان فئة فرعية من الشاي الأخضر. ربما يكون ذلك بسبب الطريقة التي يُذاب بها ثم يُطهى بعد ذلك.

مثل الشاي الأخضر إلى حد كبير، أفلت الشاي الأبيض من دورة الشيخوخة. علاوة على ذلك، يحتوي على نسبة منخفضة من الكافيين.

شاي أصفر

من الواضح أن الشاي الأصفر له أوراق صفراء ونغمة صفراء؛ وفقًا لعدد قليل من المتخصصين، يُعدُّ هذا النوع من الشاي الصيني فئة غير مسبوقة من الشاي الصيني.

هذا النوع من الشاي الأصفر لطيف بصورة عامة ومنعش.

بلوم الشاي

هنا نوع رائع من الشاي الصيني - شاي الزهر، إنه حقًّا ينقسم إلى شاي بلوم وشاي معطر.

في الواقع، يعتمد شاي بلوم على فكرة واضحة مفادها أن الأزهار المجففة تُستخدم، في غياب أي طريقة، لصنع الشاي.

يشتمل الشاي المعطر، مرة أخرى، على الشاي الأخضر والشاي الأحمر كأساس ويمتزج برائحة الأزهار. عامة، هذه الفئة لها نكهة خفيفة إلى متوسطة ورائحة متوسطة إلى صلبة.

شاي معبأ

النوع الأخير من الشاي الصيني هو الشاي المضغوط. تتضمن هذه الفئة الشاي الداكن كشاي أساسي.

يُبخَّر ويُعبَّأ في قوالب وكعك وأقسام وأشكال مختلفة، وبالمثل، يحتوي الشاي المضغوط على كل صفات الشاي الداكن، يميل إلى البقاء بعيدًا لوقت طويل جدًا.

قد يعجبك أيضًا

-إضافات للشاي تعالج إلتهاب الحلق ومنها الكركم والنعناع

-الشاي الأخضر كنز من الفوائد الصحية والجمالية 

كاتب ومحرر

ملاحظة: المقالات والمشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل الرأي الرسمي لجوَّك بل تمثل وجهة نظر كاتبها ونحن لا نتحمل أي مسؤولية أو ضرر بسبب هذا المحتوى.

ما رأيك بما قرأت؟
إذا أعجبك المقال اضغط زر متابعة الكاتب وشارك المقال مع أصدقائك على مواقع التواصل الاجتماعي حتى يتسنى للكاتب نشر المزيد من المقالات الجديدة والمفيدة والإيجابية..

تعليقات

يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.

هل تحب القراءة؟ كن على اطلاع دائم بآخر الأخبار من خلال الانضمام مجاناً إلى نشرة جوَّك الإلكترونية

مقالات ذات صلة
نوفمبر 22, 2023, 4:57 م - ولاء سالم
أغسطس 15, 2023, 11:39 ص - اسامه غندور جريس منصور
أغسطس 7, 2023, 1:20 م - ياسر الجزائري
يوليو 27, 2023, 6:31 م - اسامه غندور جريس منصور
يوليو 25, 2023, 7:46 م - اسامه غندور جريس منصور
يوليو 23, 2023, 10:14 ص - عزالعرب سلمان
يوليو 19, 2023, 7:51 م - مروان احمد محسن
مايو 23, 2023, 10:24 ص - عوض شرار
مايو 13, 2023, 8:36 ص - جوَّك صحة
مايو 8, 2023, 11:14 ص - مصطفي وليد طلعت
نوفمبر 6, 2022, 9:16 م - يحي محمد ناصر
أكتوبر 6, 2022, 7:22 ص - هناء أسامة خريسات
يونيو 25, 2022, 6:58 م - يوسف حلواني
يونيو 3, 2022, 9:24 ص - عزت عبد العزيز حجازي
نوفمبر 15, 2021, 10:06 ص - ديار شيخاني
نبذة عن الكاتب

كاتب ومحرر